Летняя кухня на даче с барбекю-мангалом: особенности выбора

Навигация по статье:

• Тип кухни: открытая или закрытая
• Материал постройки
• Особенности планировки
• Выбор печи-барбекю или мангала
• Расположение самого объекта
• Стиль оформления
• Выводы

Наличие собственной территории вокруг дачи или загородного дома — это прекрасная возможность обустроить все под себя. И, конечно, многие хозяева планируют сделать на участке уголок отдыха. Если финансы позволяют, лучше всего ориентироваться на монтаж просторной беседки или полноценной летней кухни с печью-барбекю. Обустроив все под себя, можно создать такие условия, при которых место отдыха станет любимым и для домочадцев, и для друзей семьи, гостей.

А теперь давайте подробнее рассмотрим этот вопрос и выясним, как выбирать летнюю кухню, на каких критериях сконцентрироваться.

Тип кухни: открытая или закрытая

Все объекты, которые относятся к летним кухням, бывают закрытыми либо открытыми. И у каждого решения есть свои плюсы, минусы.

Закрытая кухня

Это отдельная постройка, которая имеет свой фундамент, стены и кровлю, а также может оснащаться системой отопления, кондиционирования — в зависимости от финансовых возможностей и от того, какие задачи хотят решать хозяева. Если нужно сэкономить, то для стен можно использовать легкие стеновые материалы. Тогда и фундамент будет облегченным. Но круглогодично поддерживать комфортную температуру в таких постройках довольно сложно. Если летнюю кухню хочется использовать постоянно, то лучше потратить чуть больше на первых этапах, но выбрать более надежные решения.

Летняя кухня для дачи, если она закрытая, хороша еще и тем, что там можно поставить шкафы с посудой, хранить продукты питания (например, крупы и овощи). Она прекрасно защищена от насекомых — тех же комаров, которые в открытом пространстве доставляют немало дискомфорта. Если нужно, такой объект можно использовать в качестве гостевого дома. Этот вариант очень удобен, если одновременно нужно разместить большое количество людей.

Когда нет гостей, пространство может выполнять дополнительные функции, — например, служить своеобразной мастерской или офисом для работы в тишине, пока все домашние заняты своими делами.

Построить летнюю кухню своими руками не так просто. Как правило, это требует определенных знаний, навыков и опыта. Обычно проект предполагает привлечение профессионалов и обходится недешево. Это единственное, что можно отнести к условным минусам.

Открытая кухня

В данном случае речь идет об объекте, который является чем-то средним между летней кухней и террасой, беседкой. При этом у него обязательно должно быть качественное напольное покрытие и свой фундамент. Чем больше помещение, тем более надежным должно быть основание.

Количество стен у таких построек разное — все зависит от проекта. Их может быть одна, две или три. В качестве материала используют кирпич, дерево, камень и т. д. Главное, чтобы основание и стены надежно держали крышу. Те стороны, на которых отсутствуют полноценные стены, могут дополняться ограждениями из металла или дерева.

Плюс такой летней кухни в том, что она гораздо проще строится, чем закрытая, и обходится намного дешевле. Минусы тоже находятся на поверхности. Использовать помещение можно только в теплое время года, а еще в нем не очень удобно что-то хранить в долгосрочной перспективе. Сильные перепады температур, риски попадания осадков, беспрепятственный доступ насекомых и животных — все это факторы, которые не благоприятствуют хранению посуды или, например, продуктов питания.

Материал постройки

Если речь о закрытой кухне, то для нее используются те же материалы, что и для возведения жилых построек или других основательных объектов. Это деревянный брус, кирпич, камень, пеноблоки, каркасная конструкция и т. д. Фактически это мини-дом, только с определенными функциями, поэтому и технологии выбираются соответствующие. Также на таких кухнях устанавливают окна и двери. Если есть планы использовать помещение круглогодично, на этих элементах лучше не экономить. Качество окон и дверей сильно влияет на удержание тепла внутри помещения.

Для создания открытой кухни используют те же материалы. Но конкретный выбор зависит от того, будет ли у объекта прочное основание, толстый фундамент. Если хочется обойтись минимальными затратами, то стены лучше делать легкими — например, на основе каркасных технологий.

Еще один нюанс проекта летней кухни, если речь идет про открытую конструкцию, заключается в подготовке основания. Поскольку осадки могут попадать внутрь объекта, пол необходимо приподнять над уровнем земли. По этой причине нередко используются подиумы или просто насыпи, из-за чего потом добавляются ступеньки. Когда напольное покрытие сделано правильно и на возвышении, даже попадающий внутрь дождь не создает проблем. Он просто стекает с основания вниз.

Особенности планировки

Конечно, планировка будет у каждого хозяина своя, но при ее разработке необходимо руководствоваться теми же правилами, что и при создании обычной кухни. Важно, чтобы все функциональные поверхности были близко друг к другу, чтобы соблюдались нормы безопасности, а дополнительно к полезному пространству была создана и зона отдыха.

Если кухня открытая, то все материалы, способные пострадать от прямого попадания осадков, должны находиться внутри, подальше от края крыши — там, где они будут максимально защищены. А лучше вообще не использовать подобные изделия. Та же садовая мебель может быть сделана из материалов, на 100% устойчивых к воздействию осадков. Это не самое дешевое удовольствие, но подобные покупки всегда оправданы в долгосрочной перспективе.

Выбор печи-барбекю или мангала

Печь-барбекю для беседки или летней кухни выбирается на усмотрение хозяев. Главное правило заключается в том, что конструкции, которые работают на дровах или углях, обязательно должны оснащаться дымоходами. Это касается и закрытых, и открытых летних кухонь. Обычный мангал-чашу ставить в такие объекты нельзя.

В качестве одного из вариантов можно выбрать барбекю на газу или на электричестве. Но у этого решения есть существенный минус: отсутствие у приготовленной еды ароматного дымного запаха.

Если вы остановились на печи-барбекю из кирпича, то тут тоже есть разные варианты. Для маленькой кухни подойдет самая простая конструкция — с топкой и местом для хранения топлива (дров либо угля). Когда свободного места достаточно, мы рекомендуем присмотреться к целым комплексам барбекю. Обычно они включают одну и больше рабочих поверхностей (столешниц), дополнительные полки, место для установки раковины и дополнительные приспособления для приготовления еды. Например, это может быть место для казана или полноценный тандыр — все зависит от сложности конструкции, пожеланий и финансовых возможностей покупателей.

Печи и мангалы-барбекю сейчас доступны в любых форматах. Так что вы с легкостью подберете вариант под ваш проект летней кухни.

Расположение самого объекта

Сделать летнюю кухню можно по-разному: в виде пристройки к самому дому (например, к веранде), а также в виде отдельного объекта, который расположен близко к жилью либо на значительном удалении.

У каждого из этих решений есть свои преимущества. Если летняя кухня является пристройкой, то это упрощает процесс строительства, а еще решает вопрос с перемещением из дома в зону отдыха и обратно. Но свои минусы тоже есть. Например, в таком помещении неудобно собирать гостей, потому что шум от них все равно будет слышен в доме. В этом смысле куда практичнее ставить летнюю кухню на участке, подальше от жилых помещений. Но тогда лучше всего делать помещение максимально автономным: подводить туда электричество (возможно, газ), воду, а также делать отопление. Это позволит не бегать из кухни в дом для решения каждой задачи. Готовить, мыть посуду и выполнять другую работу можно будет на месте, без дополнительных сложностей.

Всех перечисленных возможностей нет в открытой кухне. Даже если туда подвести свет и воду, отопление сделать в ней все равно нельзя. А это означает, что функциональные возможности помещения сильно ограничиваются в холодное время года или в плохую погоду. Но для тех, кто не планирует проводить много времени в беседке, это тоже хороший вариант.

Стиль оформления

Если посмотреть фото летних кухонь, то можно заметить, что каждый делает ставку на свой стиль. Никаких конкретных требований или общепринятых стандартов здесь нет. Но чаще всего хозяева отдают предпочтение натуральным материалам и природным оттенкам. Все это хорошо сочетается с зеленью двора, участка, а также отлично вписывается в любой экстерьер.

Выводы

Начинать обустройство летней кухни желательно с подробного проекта, который учтет все нюансы: и технические, и функциональные, и дизайнерские. Если есть финансовая возможность, то лучше доверить такую работу профессионалам. Но можно делать и все самостоятельно, за исключением печи-барбекю. Установкой стационарных конструкций такого типа должны заниматься специалисты. Это гарантия эффективной работы, а также высокого уровня безопасности.